ЗАС'АЛИВАТЬ, засаливаю, засаливаешь (·разг. ). ·несовер. к засалить
.

II. ЗАС'АЛИВАТЬ, засаливаю, засаливаешь. ·несовер. к засолить
.

ЗАСАЛИВАТЬ, засалить что, замаслить, вымарать салом, жиром; загрязнить, замарать, запачкать. Ходить с засаленными рукавами. Кушай, кум, да не засаливай уса! Савва стелет; Савва гвозди острит; Савва засалит (путь) 5 декаб. -ся, страд. и ·возвр. по смыслу речи. Засаливание ср., ·длит. засаление ·окончат. засалка жен., ·об. действие по гл. Засальчивая ткань, которая легко засаливается, принимая грязный лоск.

II. ЗАСАЛИВАТЬ или засалять; засолить что, солить в(на)прок, класт в засол. Много ль ныне засолили огурцов. -ся, быть засоляему. Засаливание ·длит. засоление ·окончат. засол муж. засолка жен., ·об. действие по гл.

| Засол также способ соления, по качеству его;

| все количество чего, в один раз посоленное впрок.

| У солеваров: рассол, тузлук, вываренный в чрене до той крепости, что соль начинает осаживаться. Для засола самосадочная соль лучше выварной. Одним засолом не управишься, дели мясо на два засола. Засол крутой, средний, слабый. Нет лучше огурцов нижегородского засола, в тыквах. Засольный, к засолу относящийся; посоленный впрок, малосольный. В ·*сиб. засольная рыба, соленая в посудине, а ямная, стоповая, посоленная в ямах. Засолы муж., мн., ·*пермяц., ·*тоб. застойная или ржавая вода, стоящая окошками в болотах. Засолочный, относящийся к засолу, к способу заготовки впрок. В засолочных припасах на огурцы есть пахучая смолка. Засолок муж. залежалый кусок ветчины, солонины или рыбы в крутой соли. Засольник муж. волчек, соляной градусник, для узнания крепости рассолов на варницах. Засольщик муж. -щица жен. засольный мастер, солельщик. Засольщичий, засольщикам вообще свойственный. Засолонеть, пропитаться рассолом, солью, поспеть, дойти в соли. Засолеварничать, начать варить соль.

То же, что солить (во 2 знач.).

см. ЗАСАЛИТЬ
.